http://www.sorgentedelvino.it/recensioni-vini/ser-balduzio-riserva-2004-marche-rosso-igt.htm
-----------------------------------------------------
Ser Balduzio Riserva 2004 Marche rosso Igt
Fiorano Azienda Agricola -(Ascoli Piceno - Marche)

Colore rosso rubino, vivo e intenso.
Naso fresco e pulito, all’insegna di un frutto ancora nervoso e invitante. Amarena e mora, seguite da note erbacee, resina e sentori ematici caratterizzano un profilo olfattivo che preannuncia ulteriori margini evolutivi.
Il gusto – fresco e gradevole - conferma in pieno l’impressione, forte di un tannino smussato ma ancora caratterizzante. Lo sviluppo è lineare, il finale di buona lunghezza e intensità.
Abbinamenti consigliati: la solidità gustativa del Ser Balduzio non teme accompagnamenti anche impegnativi, come quelli con primi a base di selvaggina (tagliolini al ragù d’anatra), scottata d’agnello, costolette di castrato al forno, scamorza affumicata, formaggi saporiti a media o lunga stagionatura.
Data della degustazione: 20/08/2010
Lotto: L. 0209
Note a cura di Marco Arturi
Nessun commento:
Posta un commento