CIAMBELLONE MARCHIGIANO

Ecco di nuovo a sbizzarrirci con ricette di dolci!
Di seguito gli ingredienti per un buonissimo ciambellone che nelle Marche prevede rigorosamente l'aggiunta di un bicchierino di Mistrà (liquore all'anice). Se non ne avete , potete aggiungere grappa o marsala

Ingredienti
- 5 Uova
- gr 500 Farina
- gr 400 Zucchero
- gr 150 Burro o 150 ml di olio
- 1 bicchiere di Latte
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- la scorza di 2 limoni grattugiato
- 1 bicchierino di mistrà

Grattugiate la scorza di limone non trattato. Battete le uova in una ciotola. Fate fondere a bagnomaria il burro; in una terrina mescolate alla farina setacciata lo zucchero e il lievito. Unite il latte al burro fuso, ed infine le uova e e lavorate l’impasto.
Aggiungete il latte, fino ad ottenere un impasto liscio, non troppo denso. Aggiungete la scorza del limone, il succo degli stessi, un pizzico di bicarbonato il bicchierino di mistrà .
Versate ora l’impasto ottenuto in uno stampo a ciambella,che avrete precedentemente unto ed infarinato, cospargertene la superficie di zucchero semolato e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti. Buona colazione!!!!!!!!!!!!!!!!

RICETTA DI UN DOLCE!

Molto sollecitata dai vari amici e ospiti, ecco qui rivelata una ricetta sempre molto apprezzata: Tortini di ricotta per la prima colazione.

Mescolate 100 g farina, 100 g ricotta, 100 g burro fuso , 100 g zucchero, 1 uovo intero (anche nel mixer, è perfetto!). Potete aggiungere a piacimento gocce di cioccolato, od uvetta o pezzetti di mele. Vengono bene con tutto!

Mettete in appositi stampini per muffins o similari (gli stampi in silicone sono molto pratici). Infornate per 20-25 min circa a 180°C. Et voilà

Paola