FIORANO alla degustazione di "IO BEVO COSI'" il 19 gennaio a Milano

Io Bevo Così Milano – La più esclusiva degustazione di vini naturali e di territorio nel cuore di Milano – InKitchen Loft – 19 Gennaio 2015

“Io Bevo Così MILANO” è in programma Lunedì 19 Gennaio 2015 presso lo spazio di InKitchen Loft in via Adige 9. La più esclusiva degustazione di vini naturali e di territorio nel cuore di Milano, organizzata dall’associazione Io Bevo così, è riservata ai giornalisti e agli addetti al settore: ristoratori, enotecari e sommelier. Si potranno degustare vini naturali, biologici e biodinamici provenienti da tutta Italia, relazionandosi direttamente con i produttori, infatti saranno loro stessi a spiegare le motivazioni che li hanno spinti a intraprendere questa scelta produttiva volta all’esaltazione dell’unicità del vino e delle tipicità del territorio attraverso pratiche naturali e assolutamente rispettose della vigna, dell’uva e del terroir. Nel corso del pomeriggio ci sarà lo show-cooking di Cristiano Gramegna, chef dell’Osteria Rosso di Sera di Castelletto Ticino, che preparerà un piccolo percorso di degustazione
 Vi aspettiamo!

L’idea di "IO BEVO COSI'"
Far conoscere piccole realtà che nel segno dell’eccellenza si dedicano alla produzione di vini naturali e di territorio, autentici ed etici, lontano dalle mode del momento e dall’omologazione del gusto che in questi anni si è fatta sempre più strada. Avvicinare appassionati, addetti al settore e neofiti a un “bere” più sano, genuino e consapevole. Con questo spirito nasce “Io Bevo Così’’.

Perché «IO BEVO COSI’»

Il titolo non vuole rappresentare un’imposizione su come approcciarsi al mondo del vino, bensì dare vita a una comunità di persone che assumano con orgoglio una posizione, prendano le distanze dai marchi industriali e decidano di bere in maniera etica e naturale, rispettando l’ambiente, il lavoro dei vignaioli e, di conseguenza, facendo del bene anche a loro stessi.

Chi sono

Sono tre giovani imprenditori: Luca Dell’Orto (Hotel ristorante San Gerolamo), Andrea Pesce (Vini e Più… Posteria e Caffè di Cantù, con vendita diretta di vini, tè e prodotti gastronomici d’eccellenza) e Andrea Sala (That’s Wine – distribuzione vini naturali, biologici e biodinamici nelle province di Lecco e Como). Nella convinzione che amare la terra significhi innanzi tutto rispettarla, hanno deciso di promuovere il lavoro di piccoli, ma sapienti produttori, che nell’era del mercato globale hanno scelto di uscire dal coro.

I protagonisti dell’evento

- Enrico Druetto (Piemonte)
- Tommaso Gallina (Piemonte)
- Rocco di Carpeneto (Piemonte)
- Stella Vini (Piemonte)
- Eraldo Revelli (Piemonte)
- Segni di Langa (Piemonte)
- Casa Caterina (Lombardia)
- Cà del Vent (Lombardia)
- Le Strie (Lombardia)
- Muraca (Lombardia)
- Az. Ag. Antonio Ligabue (Lombardia)
- Giovanni Menti (Veneto)
- Tenuta L’Armonia (Veneto)
- Cristiana Meggiolaro (Veneto)
- Franco Terpin (Friuli Venezia Giulia)
- I Cardinali (Emilia Romagna)
- Stefano Amerighi (Toscana)
- Il Casale (Toscana)
- Azienda Agricola Pietroso (Toscana)
- La Porta di Vertine (Toscana)
- Pacina (Toscana)
- Podere Luisa (Toscana)
- I Mandorli (Toscana)
- Az. Ag. Fiorano (Marche)
- Oreste Tombolini (Puglia)
- Tenuta di Castellaro (Sicilia)
- Vini Viola (Sicillia)

La location: InKitchen Loft, VIA ADIGE 9-MILANO

Settembre nelle Marche, tra vendemmia, colori e paesaggio unico!

Amici, approfittate di questi ultimi scorci dell'estate per regalarvi un soggiorno nel piceno all'insegna del relax e della possibilità di gustare appieno i colori dell'autunno dei diversi vigneti e della natura che circondano l'azienda!!Possibilità di degustare i nostri vini bio e seguire le varie fasi di lavorazione dell'uva!! Soggiorno a persona in trattamento B&B a 35 euro con ricca e particolare prima colazione!
Il mare di settembre di Grottammare e san Benedetto del tronto vi aspettano forse nella loro stagione più bella, poca gente, sole mite e tante belle cittadine da vedere!!!


Hello Friends! Enjoy these last glimpses of summer to give you a relaxing stay in the Piceno with the opportunity to see the colors of the different vineyards and nature surrounding the our organic estate! It is Possible to taste our organic wine and follow the various phases of the grape harvest! Stay per person in B & B € 35 with rich and special breakfast!
The sea of Grottammare and San Benedetto del Tronto of September await perhaps their finest season, few people, only mild and many beautiful cities to see!

E' iniziata la vendemmia 2008 con l'uva pecorino!!!!

Il 3 settembre abbiamo iniziato la raccolta delle uve del nostro vitigno autoctono "Pecorino" . E' stata una giornata dura per il caldo ma molto soddisfacente per la qualità delle uve raccolte. I duri attacchi di peronospora, tignola, oidio che quest'anno si sono succeduti per le condizioni climatiche particolari, non hanno intaccato i nostri vigneti che sono a totale conduzione biologica. Le armi biologiche in nostro possesso (Bacillus thuringensis e solfato di rame) si sono dimostrate eccellenti nel contrastare tali attacchi. La lavorazione inoltre delle uve a temperatura controllata e secondo il disciplinare di trasformazione di AMAB (Associazione Marchigiana Agricoltura Biologica) con un residuo massimo di solforosa pari a 90 mg/l (invece dei 240 ammessi nel vino bianco convenzionale) caratterizzano ulteriormente la specificità della nostra produzione :queste uve daranno ancora una volta origine al nostro vino "Donna Orgilla" Pecorino (dal nome dell'antica feudataria di Cossignano) che ha già ricevuto diversi riconoscimenti e apprezzamenti!

IL vino Doc Offida Pecorino si sta imponendo sul mercato per la particolarità del suo gusto sapido, deciso, ad alta acidità e le aziende e cantine del piceno che lo producono sono salite alla ribalta. La produzione è molto ristretta e la resa del vitigno è scarsa.