Grande successo di TERROIR MARCHE Fiera

Siamo molto contenti di come è andata la prima edizione della fiera organizzata dal Consorzio Terroir Marche tenutasi ad Ascoli Piceno  gli scorsi 16 e 17 maggio . Il consorzio da noi fondato insieme ad altri vignaioli bio della regione Marche ha riscosso alla sua prima uscita un interesse notevole. 5 laboratori di degustazione sold out , presentazioni di libri, eventi collaterali , degustazione in sala di oltre 70 vini, e molto altro ancora .  In presenza dei guru dell'enologia italiana  quali Gianpaolo Gravina, Sandro Sangiorgi, De Cristofaro, Walter Speller, Jeremy Parzen, Fabio Giavedoni, Castagno, Mauro Fermariello, ecc ecc. il consorzio   Terroir Marche  è partito e nulla lo può più fermare.  Un ringraziamento a tutti quelli che hanno collaborato per la riuscita dell'evento e alla  disponibilità del comune di Ascoli Piceno. Ai prossimi eventi! Un saluto
picenotime

 

 

 

OTTIMI RISULTATI DELLE NUOVE DUGUSTAZIONI DEI VINI FIORANO

Come ogni anno, abbiamo inviato campioni della nostra produzione vinicola biologica al colosso delle recensioni professionali Wein-plus , situato in Germania. I risultati sono stati eccellenti tanto da farci meritare le tre stellette come qualità aziendale.  Il Ser Balduzio 2009, già medaglia d'oro a Millesime Bio 2014-Francia, si conferma anche in altri paesi e con degustazioni di altri sommelier, un vino di alto livello (88 punti!). Questi test sono importanti per tutte le aziende, al fine di capire, in maniera oggettiva e quindi non di parte, cosa una degustazione professionale percepisce  del tuo vino: eleganza, sentori franchi, profondi, ecc ecc. E' come sottoporre un articolo scientifico al giudizio dei  referees , persone in incognita e specialisti  del campo , prima della sua pubblicazione. Insomma , un parere indipendente che ci fa onore e ci dice di proseguire nella direzione intrapresa.
http://www.wein-plus.eu/en/Azienda+Agrituristica+Biologica+Fiorano_2.0.3400.0.3484.0.61727.html

Degustazione AIS A MILANO di 2 GRANDI VINI AUTOCTONI delle MARCHE : pecorino e verdicchio

Giovedi 9 giugno  saremo all'Hotel Westin Palace di Milano dove  l'AIS Milano organizzerà la degustazione di due annate (2007 e 2010) del vino Doc Offida Pecorino "Donna Orgilla" Fiorano insieme ad altri vini Pecorino e verdicchio di  tre cantine nostre amiche: Aurora (Offida, AP), La Distesa e La Marca di San Michele (Cupramontana, AN). In questo prestigioso  ambito, i più importanti vitigni  bianchi autoctoni delle Marche  saranno giudicati da  esperti e cultori del vino .

http://www.aismilano.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1213:autoctoni-delle-marchc-verdicchio-e-pecorino&catid=35:eventi&Itemid=223

SER BALDUZIO e "DONNA ORGILLA" "excellent" per Wein Plus-Germany

Grandi vini biologici da una grande terra, le Marche

Riportiamo degustazione effettuata dall'associazione Bio-enoteca:

Strordinaria degustazione di vini marchigiani dell'Azienda Agricola Fiorano di Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno. I ragazzi di questa splendida zona d'Italia hanno un agriturismo B&B ristrutturato con tecniche di bio edilizia e, naturalmente, offrono ai loro ospiti, le loro produzioni biologiche fra le quali olio e vino.
A proposito di questo, abbiamo avuto l'onore di assaggiare tre etichette bio:
- Rosso Piceno Superiore DOC
- Marche Sangiovese IGT
- Offida Pecorino DOC
tutti e tre splendidi vini, ma in particolare siamo rimasti incantati dall'Offida Pecorino Donna Orgilla che ha recentemente e giustamente ricevuto i seguenti riconoscimenti:
"2 bicchieri rossi"-Vini d'Italia-Gambero Rosso 2009Menzione speciale - Vini da pesce 2009- Regione MarcheMedaglia d'argento- Biodivino-AIAB 2009
Il vino, da servire non troppo freddo per non perdere gli aromi, si presenta nel bicchere con un bel giallo paglierino ed avvolge il naso con note fresche di fiori e frutta. Dopo averlo bevuto ho avuto subito l'immagine di pesca e la persistenza in bocca è notevole.
Può sicuramente accompagnare un aperitivo come un antipasto, ma guai a non berlo con una portata di pesce azzurro, come branzino o orata, ne sminuirebbe il suo altissimo valore.
Mi complimento con i ragazzi di Fiorano e sicuramente i loro vini entreranno a far parte della cantina di Bio Enotecahttp://bio-enoteca.blogspot.com/2009/10/grandi-vini-biologici-da-una-grande.html

CONFEZIONI NATALIZIE E ORDINI PER NATALE

Musica

una buona lettura

un calice di vino saggio....magari in compagnia

perchè no?

Forse da regalare

lasciandosi trasportare dal dono prezioso che gli oggetti racchiudono

In vista del Natale, si prenotano e si preparano confezioni natalizie di vini e olio biologici di nostra produzione. Disponiamo anche di Magnum di Terre di Giobbe (Rosso Piceno Superiore Doc, 2006) e di Riserva Ser Balduzio 2004, montepulciano 100%, in eleganti box in legno. Assortimenti vini e olio su richiesta. Contattateci per conoscere prezzi e modalità di trasporto

immagini per pensare

INIZIA LA VENDEMMIA!!!!

Carissimi, ci apprestiamo nei prossimi giorni ad iniziare la raccolta delle uve autoctone "Pecorino" per dar vita al prossimo "Donna Orgilla" DOC Offida , vino bianco pecorino 100% DOC bio che tanta soddisfazione e riconoscimenti ha ricevuto!! Le uve Pecorino si raccolgono piuttosto precocemente all'inizio di settembre e sono caratterizzate da scarsa resa per pianta ma elevata qualità! Vi aspettiamo in azienda per seguire eventualmente le fasi della lavorazione.

IL vino Doc Offida Pecorino si sta imponendo sul mercato per la particolarità del suo gusto sapido, deciso, ad alta acidità e le aziende e cantine del piceno che lo producono sono salite alla ribalta. La produzione è molto ristretta e la resa del vitigno è scarsa.

A questo proposito riportiamo una descrizione fatta da "In vigna Veritas-Ristorante la Canonica di Pesaro" sui nostri vini

FIORANO-Cossignano - AP
“Il rispetto della natura e la valorizzazione dell’anima del luogo sono alla base del nostro vivere quotidiano e dell’ospitalità”cosi recita l’incipit della brochure aziendale e pur limitandomi al vino non posso che far notare le ottime espressioni di vitigni tradizionali come il Pecorino ed il Sangiovese, veramente ben valorizzati.Maturati su fecce fini per 6-7 mesi in acciaio il Pecorino è vino di “spalla alta” strutturato e di buona acidità,da pesce e carne bianca il Sangiovese è succoso, fresco e gentile, particolarmente indicato oltre che con le carni ad accompagnare zuppe rosse di pesce.Sono vini che rientrano se cosi si può dire nei “naturali controllati”; sulla base di una scelta non interventista si innestano attrezzature moderne per pigiature soffici ed il controllo delle temperature.

Vedi link: http://www.invignaveritas.it/vini/

I SOMMELIER di SORGENTEDELVINO hanno degustato il "DONNA ORGILLA" vino pecorino: eccellente risultato!

Riportiamo la scheda di valutazione e degustazione così come pubblicato sul sito web di "sorgentedelvino"

Donna Orgilla - Pecorino Igt Bianco Marche 2007Fiorano Azienda Agricola - Cossignano (Ascoli Piceno)
Una giovane azienda vitivinicola marchigiana che produce vino coltivando le uve con il metodo biologico. Ancora una volta la storia di persone che arrivano all'agricoltura dopo altri percorsi di vita. Attenzione al territorio e grande passione che si ritrovano anche nella bottiglia.
Pecorino in purezza, proveniente dalle terre delle Marche.
La bottiglia è fresca, appena poco più fresca della cantina. Verso, bellissimo il colore paglierino intenso, limpido brillante.
Annuso, fiore di biancospino, frutta bianca con la pesca in grande evidenza, mediata con note sottili ma precise di agrumi, pompelmo giallo, limone maturo su tutte.
Assaggino, girata di bicchiere, altra snasata... Il naso è mobile sulle note di prima, in bocca è potente ma non pesante, acidità ben presente, decisamente sapido, molto piacevole, di buon equilibrio e bella beva.
Finale decisamente lungo.
Marchigiano fino in fondo, territoriale, matrimonio d'amore con la cucina della costa, fritti misti e grigliate di pesce robusto.
Pronto da bere, migliorerà ulteriormente con qualche anno di cantina.

Data della degustazione: 12/08/08Lotto:
http://www.sorgentedelvino.it/

E' iniziata la vendemmia 2008 con l'uva pecorino!!!!

Il 3 settembre abbiamo iniziato la raccolta delle uve del nostro vitigno autoctono "Pecorino" . E' stata una giornata dura per il caldo ma molto soddisfacente per la qualità delle uve raccolte. I duri attacchi di peronospora, tignola, oidio che quest'anno si sono succeduti per le condizioni climatiche particolari, non hanno intaccato i nostri vigneti che sono a totale conduzione biologica. Le armi biologiche in nostro possesso (Bacillus thuringensis e solfato di rame) si sono dimostrate eccellenti nel contrastare tali attacchi. La lavorazione inoltre delle uve a temperatura controllata e secondo il disciplinare di trasformazione di AMAB (Associazione Marchigiana Agricoltura Biologica) con un residuo massimo di solforosa pari a 90 mg/l (invece dei 240 ammessi nel vino bianco convenzionale) caratterizzano ulteriormente la specificità della nostra produzione :queste uve daranno ancora una volta origine al nostro vino "Donna Orgilla" Pecorino (dal nome dell'antica feudataria di Cossignano) che ha già ricevuto diversi riconoscimenti e apprezzamenti!

IL vino Doc Offida Pecorino si sta imponendo sul mercato per la particolarità del suo gusto sapido, deciso, ad alta acidità e le aziende e cantine del piceno che lo producono sono salite alla ribalta. La produzione è molto ristretta e la resa del vitigno è scarsa.